É fácil e rápido… fatiamos uma abobrinha em
fatias finas. Você pode usar a faca se tiver habilidade ou um processador ou
fatiador manual como a mandolina por exemplo. Em seguida, preparamos uma
assadeira antiaderente com azeite de forma generosa, mas na medida certa. Não
precisa ser muito e nem pouco. Espalhe a abobrinha formando uma camada única no
fundo da assadeira, tempere com sal, pimenta do reino (de preferência moída na
hora), páprica doce ou picante e folhinhas de tomilho. Leve ao forno
pré-aquecido à 150°C e deixe assar por 30min. Não deixe dourar muito! E
dependendo do seu forno pode demorar mais ou menos para ficar no ponto. Tire do
forno, deixe esfriar e sirva com um molhinho simples de iogurte.
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Para o molho de iogurte use suco de meio limão,
sal, pimenta, azeite, páprica e tomilho e um potinho de iogurte natural.
É isso gente… sem mistério nenhum!!!
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