Mousse de Graviola, parece que você está comendo nuvem.

Gente esta receita me surpreendeu. Sabe uma sobremesa delicada, fina mesmo, é esta. Se você colocar em forminhas individuais, desinformar e decorar, ela pode ir para qualquer jantar sofisticado.

*

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

2 copos (de 250 ml) de polpa de graviola

1 envelope de gelatina incolor

Calda

200g de ameixa sem caroço

1/2 xícara (de chá) de água

1 xícara (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

Abra a graviola e retire a polpa, depois com as mãos vá tirando todos os caroços. Bata no liquidificador com água e passe na peneira. Reserve dois copos.

Coloque 5 colheres (de sopa) de água em um recipiente e polvilhe a gelatina em pó, espere 5 minutos e leve ao microondas por 15 segundos.

Depois coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a polpa e a gelatina dissolvida. Bata bem. Unte uma forma com óleo, passe água na forma untada e com a forma úmida despeje a mousse e leve a geladeira por 4 horas.

Enquanto isso faça a calda.

Passe metade da ameixa no liquidificador com a água, coloque em uma panela junte o açúcar e leve ao fogo até apurar e engrossar um pouco, junte o resto das ameixas inteiras e desligue.

Para desinformar a mousse, passe uma faca ao redor da forma e vire em uma travessa. Sai facinho, não precisa de reza especial, kkk.

Despeje a calda por cima e delicie-se.

 

 

 

Farofa de atum

Tempo   30min
Rendimento    6 Porções
Dificuldade   Fácil
Ingredientes
1 pacote de biscoito água e sal (200g)
2 ovos cozidos picados
1 lata de atum escorrido e esmigalhado
1 tomate maduro sem pele e sem sementes em cubos
1 cenoura pequena ralada
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Triture o biscoito no liquidificador, na tecla pulsar. Transfira para uma tigela e adicione os ovos, o atum, o tomate, a cenoura, sal, pimenta e cheiro-verde. Misture com uma colher, transfira para uma travessa e sirva. Se desejar, decore com folhas de salsa.

Panetone trufado

 

Tempo   1h (+2h de geladeira)
Rendimento    10 Porções
Dificuldade   Fácil
Ingredientes
1 panetone (500g)
1/2kg de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de nozes
1 xícara (chá) de frutas secas
Modo de preparo
Corte uma tampa do panetone e retire o miolo, deixando uma parede de 2cm. Reserve o miolo. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, as nozes e misture bem. Reserve 1 xícara (chá) da mistura de chocolate e misture o chocolate restante com metade do miolo esfarelado. Recheie a cavidade do panetone com o chocolate misturado com o miolo do panetone, apertando bem. Coloque a tampa e espalhe a mistura de chocolate reservada por cima. Cubra com as frutas secas e leve à geladeira por 2 horas.

Bisteca de Porco com abacaxi

Ingredientes

500 g de bisteca de porco

4 fatias de abacaxi em rodelas

1 colher de manteiga

1 ramo de alecrim fresco

Sal a gosto

4 colheres de azeite

Pimenta do reino a gosto

4 dentes de alho amassado

3 colheres de molho inglês

Modo de fazer:

 tempere a bisteca com alecrim, azeite, sal, pimenta, molho inglês deixe marinar por meia hora. Frite a bisteca ate dourar pingando água p/ cozimento, frite o abacaxi na manteiga derretida. Monte o prato sirva acompanhado de salada verde e arroz branco.

YAKISSOBA VEGETARIANO

Ingredientes - Molho- 2 colheres (sopa) de maisena
- ½ xícara (chá) de molho de soja
- ½ colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal

NOTA: Se você tiver à sua disposição um tipo de molho de soja(shoyo) que é um pouco mais espesso você pode misturá-lo com um pouco de shoyo convencional. Fazendo essa mistura, não é necessário utilizar os ingredientes do molho acima.

Ingredientes- 1 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 400 g de macarrão para yakissoba
- 3 cebolas médias cortadas grosseiramente
- 2 cenouras grandes descascadas e cortadas em palitos
- 1 pimentão vermelho grande cortado em cubos
- ½ maço de brócolis
- 4 folhas médias de acelga picada
- 1 xícara (chá) de cogumelos em fatias finas
- 8 talos de cebolinha verde lavados e picados

 

Modo de Preparo1. Molho: dissolva a maisena em 1 xícara (chá) de água fria e leve ao fogo para que engrosse levemente. Acrescente o molho de soja, o açúcar e o sal. Reserve, mantendo aquecido.

2. Macarrão: em uma panela grande, aqueça 3 litros de água com 1 colher (sopa) de óleo e o sal. Acrescente pequenas porções de macarrão e deixe cozinhar por 5 minutos.

3. Legumes: em uma frigideira grande e de bordas altas, aqueça o restante do óleo e refogue os legumes um a um, na seguinte ordem: cebola, cenoura, pimentão, brócolis, acelga e cogumelos. Aos poucos, vá acrescentando alternadamente as porções de macarrão e de molho, misturando suavemente. Acrescente a cebolinha e sirva quente.

Chu Chu recheado

Ingredientes- 5 chuchus cortados ao meio e cozidos no vapor

Ingredientes - Recheio- 5 ovos cozidos
- 1 cebola grande cortada em rodelas bem finas
- azeite
- 2 colheres de sopa de maionese ou purê de batatas
- 3 punhados de cebolinha picadinha
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto

 

Modo de PreparoNuma panela, murche a cebola no azeite. Coloque a cebolinha. Em seguida, acrescente os ovos cozidos picados e por último a maionese ou purê de batatas. Acrescente também a pimenta do reino a gosto.

MontagemPegue uma metade de um chuchu e coloque o recheio por cima. Sirva quente.

Robalo ao forno

Ingredientes:

4 files de peixe (robalo ou pintado)

1 limão

2 tomates em rodelas

1 cebola em rodelas

1 pimenta dedo moça sem semente picada

Sal a gosto

4 colheres de azeite

Modo de preparo

Tempere o peixe com suco de limão sal e a pimenta, deixe marinar por meia hora.

Forre a forma com tomates e cebola, coloque o peixe em cima regue com azeite e asse em forno pré aquecido por 25 minutos.

Sirva acompanhado com purê de batatas.