SALADA AGRIDOCE DE ESPINAFRE

Para o molho:

Bater no liquidificador

1/2 xícara de açúcar
2 colheres de mostarda
2/3 de xícara de vinagre
1 xícara de óleo
sal á gosto

Para a salada:

Folhas de espinafre lavadas e inteiras

2 kiwis picados
1 manga picada
morango a gosto

Arrume as folhas de espinafre, por cima as frutas e regue com o molho.

Frapê de café

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Ingredientes

• Calda de chocolate para sorvetea gosto
• 4 Bola(s) Sorvete KIBON sabor creme
• 1 Xícara(s) café forte, coado e adoçado
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

• 1.Regue a parte interna de um copo alto com a calda de chocolate. Reserve.
• 2.No liquidificador, bata o sorvete KIBON sabor creme com o café. Coloque no copo reservado, polvilhe a canela e sirva em seguida.
• 3.VARIAÇÃO: Se preferir, acrescente 1 colher (chá) de achocolatado em pó.
• 4.DICA: Se preferir o frapê com menos calorias, opte pelo café adoçado com adoçante e o sorvete KIBON balance sabor creme.

Bolinho de Carne Moida com proteína texturizada de soja

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Ingredientes

• 500 gramas de carne moída
• 250 gramas de proteína de soja texturizada 
• 2 xícara de salsinha/cheiro verde
• 1 tomate picado sem pele e sem semente
• 01 cebola
• 02 dentes de alho
• 1 pimenta de cheiro picadinha
• 1 pitada de açafrão da terra
• 1 pitada de louro em pó
• pimenta do reino a gosto
• 01 sachê de creme de cebola em pó ( usei o de uma marca famosa)
• 1/2 Molho de tomate (polpa)
• sal a gosto se precisar

Preparo

Junte todos os ingrediente, misture  depois molde os bolinhos. Vc pode fazer frito ou cozinho, no meu caso preferi cozinhar em 500 gr de polpa de tomate. Serve em seguida.

Atum com esparguete no forno

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Ingredientes:

Esparguete

2 latas de atum

1 lata de salsichas (rodelas)

100 gr bacon em cubos ou fiambre

Polpa de tomate

Vinho branco q.b.

Azeite q. b.

Cebola picada (1)

Dentes de alho picado

1 folha de louro

Maionese q.b. (ou molho béchamel)

Preparação:

Coze-se o esparguete. Depois de cozido, reserva-se.

Num tacho, coloca-se um fio de azeite, a cebola e dentes de alho picado. 
Quando estiverem alourados, junta-se a polpa de tomate, o louro, o vinho branco e tempera-se com sal. Deixa-se refogar um pouco.

Acrescenta-se o atum escorrido, o bacon aos cubos e as salsichas cortadas às rodelas e deixa-se refogar mais um pouco.

Num pirex ou num tabuleiro põe-se o esparguete, o refogado do atum por cima e barra-se com maionese, leva-se ao forno a gratinar.

Enfeita-se com azeitonas.

Pudim de Presunto para ceia de Natal

Quem pensa que só existe pudim doce se engana. O presunto, pão de forma, leite e temperos dão um toque especial a iguaria. 

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Ingredientes:

• 100 grs margarina ou manteiga
• 500 grs. presunto cortado fino
• 250 ml de leite
• 3 ovos
• 10 fatias de pão de forma sem a casca
• sal e pimenta a gosto
• 1 raminho de salsa
• azeitonas pretas
• 1 tomate
• folhas de alface
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Modo de preparo:

Bata os ovos com o leite e os temperos e molhe as fatias de pão. Numa forma retangular bem untada e forrada com papel de manteiga untado forre com fiambe. No fundo coloque fatias de pão alternando com o fiambre até terminar, a última deve ser de pão. Coloque o que sobrou da mistura dos ovos por cima e leve ao forno uns 40 minutos. Desenforme e decore com azeitonas, alface, tomate e o raminho de salsa. Sirva imediatamente.

Frango ao Creme de Palmito com penne na manteiga

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Rendimento: 4 porções


Ingredientes

4 pedaços de frango (coxa ou contra-coxa)

1 cebola média
1 fio de óleo
2 tomates 
Tempero alho e sal
Tempero para aves
½ xícara de água 
1½ xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara de leite desnatado
Sal a gosto
1 colher de café de orégano
250g a 300g de palmito picado em conserva sem a água
2 colheres de sopa de salsa picada


Modo de fazer

Numa panela, coloque o óleo e refogue a cebola picada com o tempero alho e sal. Acrescente o frango e mexa um pouco. Em outra panela, coloque os tomates com bastante água e espere ferver. A casca do tomate se soltará. Retire toda a casca e as sementes.

Acrescente o tomate e o tempero de aves ao frango. Deixe cozinhar até o frango ficar macio. Aos poucos adicione a água para o molho não secar.

Creme de palmito:

Bata no liquidificador o 1 xícara de mussarela, o leite, o sal e o orégano. Reserve.

Em um refratário, coloque o frango com o molho, o palmito picado e o creme por cima. Polvilhe com a salsa. Por fim, salpique ½ xícara de mussarela ralada. Leve ao forno por uns 10 minutos.

Para fazer o penne é muito simples: cozinhe o penne por uns 8 minutos, e depois o escorra em um escorredor de macarrão.Em uma frigideira, derreta 2 colheres de manteiga e adicione o penne, misturando bem. Salpique pimenta calabresa para decorar e dar um saber especial.

Frango na Cerveja Preta

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Rendimento: 8 porções

Ingredientes

8 coxas de frango

1 envelope de creme de cebola

1 garrafa de cerveja preta

2 colheres de chá de tempero para aves finas

1 cebola grande

Modo de fazer

Tempere o frango com a mistura para aves finas.  Coloque a cebola picada em rodelas no fundo de uma panela, para que o frango não grude o fundo da mesma. Arrume os pedaços de frango na panela, um ao lado do outro. Polvilhe a sopa de cebola e despeje a cerveja preta. Deixe marinar por uma hora.

Leve ao fogo baixo até cozinhar o frango e sirva a seguir.