Torta de cupuaçu

ngredientes:

• 250 g de biscoito doce (Maizena, Leite ou Maria);
• 1 lata de Leite Condensado
• 1 caixa de creme de Leite
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 250 g de polpa de cupuaçu
• Um pacote de gelatina em pó sem sabor

Modo de fazer

1. Triture o biscoito no liquidificador e vá acrescentando a manteiga aos poucos, até formar
2. uma farofa úmida. 
3. Forre o fundo e os lados de uma forma desmontável com essa farofa, apertando para formar uma massa. Leve ao forno, asse até ficar corada e reserve. 
4. Bata a polpa de cupuaçu com o leite condensado e o creme de leite até formar um creme. 
5. Acrescente a gelatina (hidratada em 5 colheres de água fria por 5 minutos e diluída no microondas).
6. Junte ao creme, bata mais um pouquinho e coloque por cima da massa assada. 
7. Leve para gelar e decore a gosto.

Para decorar eu queria ter usado castanhas do pará trituradas grosseiramente, mas como não tinha, usei aquela geleia de cupuaçu e ficou simplesmente incrível!

Pra quem curte o azedinho-doce, taí uma opção perfeita pro fim de semana!