Fundo de Alcachofra recheado com Frango

Ingredientes

1 quilo(s) de peito de frango congelado

1 xícara(s) de chá de creme de leite

1 xícara(s) de chá de maionese

1 dente(s) de alho picado

4 colher(es) de sopa de azeite

300 grama(s) de fundo de alcachofra em conserva

250 grama(s) de palmito cortado em tiras

1/2 xícara(s) de chá de vinho branco

1 acelga japonesa cortada em tiras

sal a gosto

gergelim para salpicar

água para cozimento

Modo de preparo

Leve o frango ao fogo para cozinhar em água, sal e vinho. Deixe esfriar, escorra a água e desfie. Reserve.

Em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite, o alho o azeite, o palmito e o frango reservado até obter um creme. Reserve.

Disponha em uma saladeira a acelga e recheie os fundos de alcachofra com o creme reservado. Distribua o restante do creme de frango sobre a acelga e, por fim, salpique o gergelim.