Macarronada com vagem

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão de preferência penne
• 4 tomates
• 200 gramas de vagem
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de azeite de oliva
• 5 colheres de extrato de tomate
• 1 pacote de queijo ralado
• sal a gosto
• orégano
• 1 pimenta dedo de moça picada bem fina

Modo de preparo

Coloque para cozinhar o macarrão em uma panela grande e funda. Enquanto isso deixe cozinhando em outra panela a vagem picada em pedaços grandes. Pique a cebola e o alho e coloque fritar com o azeite de oliva, depois de doura-los coloque o tomate picado, a pimenta, o orégano, o sal e o extrato de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
Quando a vagem estiver cozida, tire da água e coloque junto ao molho, deixe cozinhando por mais 5 minutos em fogo médio. Depois em um refratário coloque o macarrão cozido, e por cima o molho com a vagem, polvilhe queijo ralado e sirva.

Rendimento: 8 porções
Tempo: 30 minutos