PEIXE COM MOLHO ORIENTAL DE MARACUJÁ

Para  vc preparar no próximo final de semana , a pedida é uma combinação de peixe  + maracuja, trata-se de uma receita inédita aqui , a qual eu tenho certeza q. vai agradar o teu paladar  e  o de seus familiares..

Vamos então a  receita e bono apetite...

INGREDIENTES
 

• 1 Quilo(s) filé de peixe
• 1 Pitada(s) sal
• 1 Colher(es) de chá gengibre ralado
• 6 Colher(es) de sopa creme vegetal Becel
• 1 Unidade(s) maracujá grande para o molho
• 2 Colher(es) de sopa molho de soja light para o molho
• 2 Colher(es) de chá amido de milho Maizena para o molho
• 4 Colher(es) de sopa água para o molho
• 1 Colher(es) de sopa cebolinha verde picada para o molho

MODO DE PREPARO
 

1. Em uma tigela tempere os filés de peixe com o sal e o gengibre. Reserve por 10 minutos.
2. Em uma frigideira larga aqueça o creme vegetal e doure os filés dos dois lados.
3. MOLHO: Junte a polpa do maracujá, o molho de soja, diminua a chama e cozinhe por 3 minutos, sacudindo a frigideira para que o peixe não grude.
4. À parte dissolva o amido de milho MAIZENA® na água e junte ao peixe. Misture delicadamente até o molho engrossar.

1. Passe para uma travessa, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.
2. DICAS: Para o preparo do molho utilize a polpa e as sementes do maracujá. Escolha peixes magros para o preparo como filé de pescada, Saint Peter, badejo, linguado.

Filé de pescada ao molho de camarão

Aprenda a preparar aí na sua casa esta deliciosa receita de Filé de pescada ao molho de camarão, uma receita ideal para servir como prato principal, com certeza vai impressionar a todos.

INGREDIENTES:

1kg de filé de pescada

• 
  
• suco de 1 limão
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo p/ empanar
• ½ litro de óleo
• INGREDINTES PARA O MOLHO:
• ½ kg de camarões pequenos
• 1 cebola picada
• 4 xícaras (chá) de molho de tomate
• sal a gosto
• ½ xícara (chá) de salsinha
• 200g de mussarela

MODO DE PREPARO:

• Temperar os filés com alho, suco de limão e sal
• Passar os filés na farinha e fritar no óleo quente
• Reservar
• Em uma panela, refogar a cebola com azeite e acrescentar o molho de tomate e sal
• Colocar os camarões e deixar apurar por 3 minutos
• Desligar o fogo e acrescentar a salsinha
• Em um refratário, colocar os filés fritos, despejar o molho de camarão e cobrir com a mussarela
• Levar para assar a 180ºC por 5 minutos.

Sanduíche de forno

Ingredientes

• Manteiga para untar
• 1 pacote de pão de forma
• 1 copo de requeijão
• 200 g de queijo prato
• 200 g de queijo mussarela
• 200 g de presunto
• Meio copo de leite
• Tomate em rodela (opcional)
• Orégano
• Manjericão

Modo de preparo

1. Unte o refratário com manteiga, faça uma camada com pão de forma, cubra com requeijão
2. Coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e mais uma de mussarela, mais uma camada de pão, requeijão, os queijos e o presunto, mais o tomate e os temperos, mais uma camada de pão e sobre esta última camada
3. Coloque queijo mussarela e orégano
4. Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve ao forno até dourar (10 minutos)

Patê Delicioso

• Ingredientes
• 1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®
• 1 stick de Caldo de Carne em pó GOODLIGHT
• 2 colheres (sopa) de azeitona verde bem picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Em um recipiente misture todos os ingredientes, formando uma pasta.

Salada com Molho de Laranja

Ingredientes

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• meia xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de mel
• meia colher (chá) de MAGGI® FONDOR
• 2 colheres (chá) de hortelã picada
• 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Salada

• 1 maço de alface americana pequeno
• 1 maço de agrião pequeno
• 1 xícara (chá) de melão cortado em cubos
• 1 manga média cortada em cubos
• folhinha de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Molho:

Misture bem todos os ingredientes com um batedor de arame e reserve.

Salada:

Corte as folhas em pedaços e coloque em uma saladeira com o melão

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Melão

Fruto de uma planta rasteira da família das cucurbitáceas, o melão pertence ao gênero Cucumis, que inclui vegetais tão diversos quanto o pepino ou o kiwi. Suas origens são imprecisas: alguns historiadores afirmam que a planta é nativa da Ásia Central, outros, que vem do continente africano.

[Saiba mais]

e a manga

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Manga

Saborosa, suculenta e versátil, a manga é a segunda fruta tropical mais consumida no mundo, só perdendo para a banana. Apesar de só ter chegado ao Ocidente a partir da época das grandes navegações, rapidamente ganhou fama. Nos países com clima propício, como o Brasil, adaptou-se tão bem que muitos chegam a pensar que é uma planta nativa.

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. Regue com o molho, misture delicadamente e por cima disponha a hortelã. Sirva a seguir.

Dica:

- O vinagre

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Vinagre

Um dos poucos condimentos líquidos com poucas calorias, o vinagre é o vinho que se tornou ácido, ou amargo, pela ação de certas bactérias. Ou seja, não foi propriamente inventado pelo homem, mas, em algum momento da história, algum gênio desconhecido da culinária descobriu como aproveitar na alimentação o vinho intragável.

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de maçã pode ser substituído por duas colheres (sopa) de vinagre

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Vinagre

Um dos poucos condimentos líquidos com poucas calorias, o vinagre é o vinho que se tornou ácido, ou amargo, pela ação de certas bactérias. Ou seja, não foi propriamente inventado pelo homem, mas, em algum momento da história, algum gênio desconhecido da culinária descobriu como aproveitar na alimentação o vinho intragável.

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de vinho branco. 

Fonte: Nestlé

Pudim de abacaxi da Vovó

Para fazer o pudim de abacaxi da vovó você vai precisar de: 1 abacaxi médio ou grande, 6 xícaras de água, 1 xícara de açucar, 3 caixas de gelatina sabor abacaxi e 1 lata de creme de leite sem soro.
Preparar o pudim não não vai ter nenhum mistério, olha só...

Pique o abacaxi em quadradinhos, coloque-o junto com a água e o açucar em uma panela e leve ao fogo baixo por 20 minutos, contados depois que começar a ferver. Tire do fogo e acrescente as 3 caixas de gelatina (o pó), mexendo sempre para misturar bem. Depois disso, coloque o creme de leite e continue mexendo para que dissolva bem. Coloque em uma forma de buraco no meio, deixe esfriar um pouco, leve à geladeira e desenforme somente no dia seguinte.
O truque para desenformar é colocar a forma em uma travessa com água durante 5 minutos, para desgrudar.

O que vai acontecer é que a gelatina vai se separar do creme e ficar na camada de baixo da fôrma portanto, quando você desenformar o pudim terá uma bela "cobertura" de gelatina brilhante :)

Não é fácil? =)

ROCAMBOLE DE ARROZ

INGREDIENTES:

2 ovos

1/2 XICARA de (chá) de óleo.

1 XICARA de (chá) de leite.

1 XICARA de (chá) de farinha de trigo.

1 xicara de (chá) de Arroz cozido .

Coloque os ovos,o óleo,o leite e mais ou menos um copo de arroz cozido, acrecente uma xícara de (chá) de farinha de trigo no liquidificador e bata.

A massa tem que ficar firme, se não ficar depois de batido pode acrescentar mais farinha de trigo.

Pegue uma forma e passe manteiga e um pouquinho de trigo e espalhe.

Coloque a massa e espalhe bem pra ficar bem fina.

Coloque no fogo e deixe por 10 minutos no máximo.

Recheio:

Carne moída ou (Frango).

Tempere o recheio para cozinhar com todos temperos e cozinhe bem.

(Caso seja o frango)

Desfie-o depois de cozido.

(Caso seja a carne)

Depois de cozida coloque um pouco de creme de leite e deixe esfriar..

Após tudo pronto, pegue um papel manteiga, abra-o e coloque a massa quente em cima, coloque o recheio (Escolhido) e vá enrolando com o papel pra não quebrar.

E sirva

Bolo delícia de limão

Para a massa

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.


2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.


3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.


4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.


5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.


6. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.

Para o glacê

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.

Receber ♥ Casa - Montando sua Mesa

De Blog para Blog... Nada como achados de idéias bacanas para dividir com vocês! Outro dia vi um post no Say I Do (um blog super bacana!!!) com idéias super legais que ela tirou de outro Blog, Com Drama,  para  novas e  futuras dona-de-casa como euzinha (e para quem já é dona-de-casa há tempos também). 

A dica é a seguinte: montar opções de mesa com itens que você tem e vai adquirindo e fotografá-las!!! 

Você ainda pode montar um livro, colocando uma legenda, qual jogo é para qual ocasião e deixar na gaveta da cozinha! Assim, quando precisar de inspiração ou de uma ajudinha extra de uma assistente do lar, poderá montar todas e nem precisará se descabelar!!!

 Eu achei o máximo! Confiram as montagens:

1 – Almoço chique

 2 - Almoço despojado 

3 - Almoço com as amigas  

4 - Jantar chique 

1- Almoço e Jantar do dia a dia 

2 - Almoço despojado e bem alegre 

3 - Almoço básico 

4 - Jantar básico

1 - Jantar com os pais

2 – Almoço no clima azul&branco 

3 - Café da manhã dia a dia 

4 - Café da manhã com hóspedes 

OPS! No post lá do Blog Com Drama, a Tamara explica que como as fotos foram tiradas rapidamente o guardanapo está errado em praticamente todas as fotos, pois ele SEMPRE fica ao lado esquerdo, ok? 

EU salvei tudinhooooo !!! 

É muito bom receber em casa, não acham?! Tem gente que tem o dom! Sabem como ninguém transformar uma pequena reuniãozinha de amigos (ou familiares) num momento super gostoso e especial... Estou me inspirando para receber... espero que contagie vocês...

Convidar amigos para um chá é uma forma sofisticada e agradável de se receber. Pode-se convidar para um chá durante a semana. Trata-se de uma refeição prática e leve. Geralmente, são reuniões femininas. Ao sábado e domingo, pode-se convidar casais. O chá é muito usual para receber as amigas e, também, uma maneira de comemorar aniversários.

Dicas para montar uma linda mesa de jantar à francesa!

O serviço à Francesa é extremamente requintado, utilizado em bodas, casamentos, noivados, recepção de autoridades e chefes de estado, almoço executivo com a presença do presidente da empresa, clientes estrangeiros, embaixadores.

O ideal é você seguir a ordem de pratos, talheres e bebidas. Primeiro você serve a sopa, depois a salada, o peixe, o parto principal, o tira gosto e por fim a sobremesa, cada qual com sua bebida especifica e com seus talheres.

Batata Assada com Requeijão

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 01 Pacote de catupiry
• Queijo ralado
• 1 Xíc. De farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e corte-as ao meio no comprido
Em bandas.
Passe-as na farinha de trigo retirando o excesso
Coloque para fritar sob imersão de óleo.
Arrume as batatas num refratário e coloque sobre cada metade um pouco de catupiry
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Batata Gratinada com Provolone

Ingredientes

• 1 kg de batata cozida(s)
• 2 lata(s) de creme de leite
• 300 gr de queijo prato
• 100 gr de provolone
• 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
• 100 gr de margarina
• 4 unidade(s) de cebola ralada(s)
• 1 tablete(s) de caldo de carne
• 2 dente(s) de alho picado(s)

Modo de preparo

Refogue as cebolas com a margarina, acrescentando o alho e a salsinha
Adicione o creme de leite, e por fim o caldo de carne
Quando abrir fervura desligue
Cozinhar as batatas, cortá-las em rodelas médias
Montagem: untar uma forma refratária com margarina ou azeite, colocar as batatas em fileiras adicionar molho branco e parte do queijo prato, colocar mais uma camada de batata e o molho e o queijo prato adicionar o restante do molho com a última camada de batata e, por último, colocar o queijo provolone
Levar ao forno para gratinar.