Receita de calabresa ao forno com batatas, tomates e louro

Ingredientes para receita de calabresa ao forno com batatas, tomates e louro

• receita para 4 pessoas
• 4 calabresas médias
• 8 batatas bolinha
• 2 tomates
• 8 folhas de louro grandes
• vinho branco
• pimenta do reino moída na hora
• sal com ervas

Preparo

Pique as calabresas em diagonal, um pouco mais grossas que 1 dedo. Coloque numa travessa grande. Lave bem as batatas com bucha, sabão e água e pique ao meio, pique os tomates e 4 pedaços. Misture as batatas e os tomates numa vasilha e tempere com um pouco de sal com ervas, pimenta do reino e um pouco de vinho branco. Misture bem e junte a calabresa. Envaixe as folhas de louro no meio dos ingredientes, tampe com papel alumínio e leve ao forno. Deixe por uns 40 minutos e veja se as batatas estão cozidas. Se estiverem e você notar que a calabresa está linda e suculenta, tire o papel alumínio e deixe mais um pouco no forno. Sirva quente como acompanhamento ou como aperitivo.