Receita de salada de atum com grão de bico

Ingredientes para salada de atum com grão de bico

(receita farta)

• 500 gramas de grão de bico
• 3 latas de filé de atum em conserva
• 1 vidro de azeitonas pretas fatiadas
• 150 gramas de uva passa clara
• salsinha desidratada (o quanto baste)
• azeite de oliva extra virgem (o quanto baste)
• 2 limões taiti (com bastante caldo)
• 1 cebola roxa média
• 1 vidro de palmito
• sal

Preparo

Cozinhe o grão de bico na panela de pressão, mas não deixe o grão desmanchar. Depois de cozido, escorra e coloque numa bacia grande. Misture as azeitonas, passas, palmito picado em todelas, cebola bem batidinha e o atum. Mexa bem até o atum desmanchar e misturar em todos os ingredientes. Agora tempere com sal (à gosto), bastante azeite, salsinha desidratada e limão. Experimente e veja se está bom ou se está faltando tempero. Deixe na geladeira até na hora de servir