1 maço de manjericão
água
300 ml azeite de oliva gallo!
Modo de preparo
Cozinhe as folhas de manjericão em água fervente por mais ou menos 1 minuto. Escorra e coloque na água com gelo. Escorra novamente apertando com as mãos até retirar o exesso de água. bata bem no liquidificador com óleo de canola.
Coloque numa panela em fogo baixo por 5 minutos, até que o óleo fique bem verde. Coe com o pano.
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