Vitela Assada ao Vinho

Ingredientes

• 1 pernil de vitela desossado (cerca de 1 quilo e meio)
• 5 colheres (sopa) de caldo líquido de carne
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco

Modo de preparo

Em uma assadeira, tempere a vitela com o caldo líquido e o vinho.
Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira, por cerca de 1 hora, para tomar gosto. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.
Retire o papel-alumínio e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Sirva.

Informações adicionais

Batatas cozidas são um ótimo acompanhamento para esta receita.

Rendimento: 10 porções
Tempo: 160 minutos