Bolinho de Mandioca

Ingredientes

1 kg de mandioca

3 cubos de Caldo de Pernil ETTI

 1 ovo

½ xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

200g de mussarela ralada

Modo de preparo

1

Cozinhe a mandioca em água com o Caldo de Pernil ETTI até amolecer. Passe no espremedor ainda quente e coloque a massa numa tigela.

2

Acrescente o ovo, o leite e a farinha (se necessário acrescente mais farinha, para que a massa não fique mole) e misture bem.

3

Pegue porções da massa e faça os bolinhos recheados com a mussarela. Frite em óleo quente virando dos dois lados.

4

Escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.