Bacalhau ao Forno

A receita:

• Bacalhau;
• Batata;
• Cebola;
• Alho;
• Pimentões vermelho e amarelo;
• Azeitonas portuguesas;
• Ovos cozidos para decorar (e comer também);
• Azeite.

Corte o bacalhau em postas do tamanho desejado e para dessalgá-lo deixo em uma vasilha submerso em água na geladeira por 2 dias. Troque a água pelo menos 4 vezes ao dia.

Espalhe azeite em uma forma alta. Forre o fundo da forma com rodelas de cebola, em seguida uma camada de rodelas grossas de batatas e agora disponha as postas do bacalhau.

Espalhe os pimentões cortados em cubos, as azeitonas e os dentes de alho cortados em pedaços grandes, de forma que fiquem entre as postas do bacalhau.

Repita a camada com o restante dos ingredientes.

Regue tudo com bastante azeite, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por uns 40 minutos (depende da quantidade que estiver fazendo).

Tire o papel alumínio e leve ao forno novamente, agora por aproximadamente 1 hora.

Quando estiver no ponto desejado disponha rodelas de ovo cozido por cima de tudo.