Panqueca “fake”de chocolate com banana

Ingredientes:

• 1/2 banana amassada
• 1/2 banana cortada em rodela ou Morangos
• 2 claras
• 1 colher de sopa de cacau em pó ( sem açúcar)
• 2 saquinhos de stevia
• 1 colher de sobremesa de fermento
• óleo de coco
• canela em pó

Modo de Preparo:

1. Bata as claras até elas triplicarem de tamanho.

2. Acrescente 1/2 banana amassada, o cacau em pó, o stevia e por último o fermento.

3. Aqueça uma frigideira média (caso queira fazer 1 panqueca) ou 1 pequena (para fazer 3 panquecas gordinhas). Unte a frigideira com óleo de coco e acrescente a massa. Deixe a panqueca na frigideira durante 1 minuto, ou até ela desgrudar, e depois vire-a.

4. Tire as panquecas da frigideira e decore com as bananas cortadas em rodela e a canela, ou se preferir, decore-a com morangos.

Bon Appétit!!