Bife de festa

Ingredientes

• 1kg de coxão mole cortado para bife fino
• Tempero para carne:
• ¼ xícara (chá) de suco de laranja
• 3 dentes de alho
• ½ pimenta dedo-de-moça
• ¼ xícara (chá) de molho de soja
• Sal a gosto
• Para empanar:
• Ovos inteiros
• Farinha de rosca
• Molho:
• ¼ xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 100ml de leite de coco
• 2 cebolas cortada em pétalas
• 3 dentes de alho
• 4 tomates picados
• 300ml de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
• ½ pimentão vermelho
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
• Creme:
• 1 litro de leite
• 6 gemas
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200g de requeijão
• 150g de queijo prato ou mussarela

Modo de preparo

Tempere os bifes e empane depois frite, arrume na travessa com molho e creme.

Molho: Refogue os ingredientes na ordem e deixe ferver por 5 minutos ,no final coloque a salsinha.

Creme: Leve tudo ao fogo menos o queijo prato deixe ferver desligue e coloque o queijo.

Rendimento: 4 porções
Tempo: 45 minutos