Bruschettas

Ingredientes:

- 1 pão italiano cortado em 12 fatias largas
- 1 dente de alho
- bastante azeite
- 12 fatias de presunto cru
- ½ maço de rúcula lavada
- 150g de queijo suíço cortado em lascas
- 1 caixinha de tomate cerejas
- sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Lave os tomatinhos cereja e corte-os ao meio, tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite, reserve. Lave a rúcula e pique grosseiramente, reserve.
Descasque o dente de alho e esfregue muito bem em todas as fatias de pão, regue com bastante azeite e grelhe numa frigideira, grill ou sanduicheira até ficarem douradas. Arrumes as fatias de pão grelhado numa tábua de servir, coloque uma fatia de presunto cru sobre cada torrada, um punhado de rúcula, 1 colher (sopa) de tomatinhos temperados, algumas lascas de queijo suíço e regue com mais azeite (sem dó). Sirva com um bom vinho.

Antepasto de Berinjela

Ingredientes:

- 1 berinjela grande, bem lavada e cortada em cubos (de 1cm)
- 1 cebola grande cortada em pétalas
- 1 tomate grande, sem sementes, picado em cubos grandes
- 1 pimentão verde cortado em quadrados
- um punhado de azeitonas verdes picadas
- 5 dentes de alho laminados
- 30 ml de pesto (usei o que ganhei do Raul)
- bastante manjericão, salsinha e cebolinha picadinhos
- pimenta calabresa a gosto
- sal a gosto
- azeite a vontade (sempre Borges)
- 2 colheres de mostarda Dijon
- 2 colheres de catchup

Modo de Preparo: 

Ligue o forno e deixe aquecendo.
Coloque todos os ingredientes numa assadeira, regue com muito azeite e leve ao forno alto por 10 minutos. Retire e mexa com uma colher e coloque mais azeite. Faça isso mais umas 3 vezes (até que estejam todos os legumes assados, úmidos e sem desmanchar de vez).
Retire do forno, regue mais azeite e deixe esfriar. 
Misture a mostarda e o catchup, leve a geladeira por uma hora antes de servir.

Sirva com torradinhas, pães, bolachas...

Filés de Tilápia com legumes

Ingredientes

4 filés de Tilápia (cerca de 500 g)

1 batata grande cortada em rodelas

1/2 brócolis

1 mandioquinha (batata baroa) em rodelas

1 pimentão amarelo em rodelas

1 pimenta vermelha sem sementes picadinha

4 pepinos em conserva cortados em rodelas (opcional)

Sal a gosto

Suco de 1 limão

Pimenta do reino a gosto

3 colheres (sopa) de shoyo

1 colher (sopa) de óleo de gergelim (opcional)

Preparo

Tempere o peixe com o suco de limão, pimenta do reino e sal e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Leve ao fogo cerca de 2 L de água em uma panela e Quando estiver fervendo coloque o brócolis cortado e deixe por 3 minutos, retire e coloque imediatamente na água fria por mais 3 minutos (isto deixa o Brócolis bem verdinho). Na mesma água fervente por 5 minutos a batata e a mandioquinha. Retire e reserve.

Retire o peixe da geladeira, escorra a marinada, disponha o peixe num refratário e cubra com os legumes pré cozidos, o pimentão amarelo, a pimenta vermelha e o pepino em conserva.

Regue com o molho shoyo e o óleo de gergelim.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.

Retire do forno e sirva quentinho! Eu comi sozinho mesmo. Fica muito gostoso. Pra quem gosta de peixe é um prato cheio!

Batata sauté

Ingredientes

10 batatas médias

1 xícara de chá de cebolinha e salsa picadinhas

2 colheres de manteiga de leite (cheias)

Sal e pimenta do reino (1/2 colher de café)

2 cebolas

6 dentes de alho

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos (mais ou menos cubos de 2 cm)
2. Cozinhe-as com 1 colher de café de sal (rasa)
3. Após cozidas ponha-as num escorredor até que saia toda água
4. Numa panela coloque a manteiga, o alho amassado e a cebola batidinha e complete o sal (se o da batata não tiver sido suficiente)
5. Deixe refogar até que a cebola fique macia
6. Desligue
7. Na hora de servir, torne a colocar a panela no fogo
8. Quando a manteiga (com os temperos) estiver quente (não muito)
9. Coloque as batatas e vá mexendo (com cuidado para não desmancharem), até que fiquem bem encorpadas da manteiga
10. Desligue, coloque a salsa e cebolinhas picadas, misture bem e sirva

Arroz de festa com legumes e castanha de caju

Ingredientes

Crocante: .1 xícara (chá) de açúcar
.½ xícara (chá) de água
.200g de castanha de caju salgada
Arroz: .2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
.2 colheres (sopa) de óleo
.1 cebola pequena picada
.200g de vagem picada
.1 cenoura grande cortada e cubos
.3 e ½ xícaras (chá) de caldo de legumes
.Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo

Em uma panela misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio. Desligue o fogo, misture a castanha de caju e espalhe o crocante sobre uma superfície lisa untada com manteiga. Deixe esfriar pique. Reserve.
Arroz: Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, a vagem e a cenoura. Junte o arroz, misture delicadamente e adicione o caldo de legumes quente. Cozinhe até o arroz ficar macio. Solte o arroz com um garfo, coloque em uma travessa e misture o crocante. Por cima distribua as folhas de hortelã.
Dica:Para o crocante, substitua a castanha de caju por nozes ou amêndoas

PANQUECA DE CENOURA COM RECHEIO DE ESPINAFRE E PESCADA

Ingredientes

1/2 Xícara(s) Leite
1 Unidade(s) Ovo
1/2 Colher(es) de chá Sal
1 Unidade(s) Cenoura média picada
1 Xícara(s) Farinha de trigo
1 Colher(es) de sopa Margarina
1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
1 Unidade(s) Cebola pequena picada
2 Dente(s) Alho amassado
300 Grama(s) Filé de pescada cortado em cubos
1 Unidade(s) Maço de espinafre picado
2 Colher(es) de sopa Amido de milho maizena®
2 Colher(es) de sopa água
1/2 Colher(es) de chá Sal
1 Embalagem Molho de tomate pomarola natural
Papel-alumínio para cobrir

Modo de preparo

1.Bata no liquidificador o leite, o ovo, o sal, a cenoura, a farinha e a margarina por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
2.Unte e aqueça uma frigideira de (12 cm de diâmetro) em fogo médio e coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira. Frite de um lado e vire para fritar o outro. Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa. Reserve.

3.Recheio: em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Junte a pescada e refogue por 3 minutos, mexendo delicadamente.
4.Adicione o espinafre e o sal e refogue por mais 3 minutos ou até o espinafre murchar.
5.Dissolva o amido de milho maizena® na água e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
6.Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).
7.Distribua um pouco de recheio em cada disco de massa e enrole como rocambole.
8.Arrume as panquecas em uma travessa e cubra com o molho de tomate pomorola natural.
9.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida.

10.Variação: se preferir com mais molho, utilize mais 1 embalagem de molho de tomate pomarola natural. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado antes de servir.
11.1 maço pequeno de espinafre pesa aproximadamente 200 g.

Repolho roxo recheado

Ingredientes para: 4 pessoas 55 g de arroz de grão longo 8 folhas grandes de repolho roxo 1 colher de sopa de óleo de girassol 1 cebola, picadinha 1 1/2 colher de chá de cominho em grãos 1 colher de chá de coentro em pó 1 colher de chá de canela em pó 3 colheres de sopa de chutney de manga, picado se necessário 45 g de castanhas de caju salgadas, picadas 400 g de lentilhas cozidas 100 g de peru ou frango cozido, sem pele, cortado em cubos 4 colheres de sopa de salsinha picada 200 ml de suco de tomate sal e pimenta do reino ramos de salsinha fresca para decorar

Comer bem nem sempre significa buscar inspiração em receitas modernas, pois muitos pratos tradicionais têm o seu valor. Nesta versão atualizada de repolho recheado, as folhas de sabor suave do repolho roxo são recheadas com uma nutritiva mistura de peru, lentilhas, arroz e castanhas, e cozidas em um molho simples de tomates.

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos

Modo de preparo:

Coloque o arroz em uma panela pequena. Adicione 300 ml de água e deixe levantar fervura. Mexa uma vez, reduza o fogo para a temperatura mais baixa e tampe a panela. Cozinhe por 15 minutos. Retire do fogo e deixe o arroz descansar, sem destampar, . por 10 minutos.

Enquanto isso, pré aqueça o fomo a 200°C. Corte o talo duro da base de cada folha de repolho. Ferva uma panela grande de água. Adicione metade das folhas, deixe voltar a ferver e cozinhe por 30 segundos. Use uma escumadeira para retirar as folhas e mergulhe-as em uma tigela grande com água fria para interromper o processo de cozimento. Repita com o restante das folhas. Escorra-as bem e deixe-as secar sobre um pano de prato limpo.

Aqueça o óleo em uma panela grande e salteie a cebola por 2 a 3 minutos, ou até que esteja macia. Adicione os grãos de cominho, o coentro e a canela em pó, e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Retire do fogo.

A essa mistura da cebola, junte 2 colheres de sopa de chutney de manga, as castanhas, as lentilhas, o peru ou o frango e a salsinha. Tempere a gosto e misture bem. Acrescente o arroz e mexa até combinar todos os ingredientes.

Coloque uma folha de repolho na superfície de trabalho, com a ponta cortada virada para você. Ponha um pouco da mistura de arroz sobre a folha. Enrole a base da folha sobre o recheio, em seguida dobre para dentro os lados e feche a ponta da folha, como um envelope. Repita com o restante das folhas e do recheio.

Misture a colher de sopa restante do chutney de manga com o suco de tomate e tempere a gosto. Coloque cerca de um quarto desse molho em um pirex grande. Arrume os envelopes de repolho no pirex e coloque o restante do molho sobre eles. Cubra com papelalumínio e leve ao fomo por cerca de 30 minutos, ou até que as folhas estejam macias. Decore com a salsinha e sirva quente, com uma salada ou legumes, como ervilhas levemente cozidas.

Creme de cenoura com laranja

Ingredientes para: 4 pessoas 1 litro de caldo de legumes, de preferência feito em casa 500 g de cenouras, cortadas em cubos bem pequenos 100 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos bem pequenos 100 g de alhos poró, picados 2 tiras de casca de laranja 4 colheres de sopa de suco de laranja, ou a gosto sal e pimenta Para decorar 4 colheres de sopa de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de salsinha picada 1 pedaço de casca de laranja, cortada em tirinhas bem finas

Encorpar este creme com batatas confere ao prato uma textura ave/udada sem a gordura usada em outras receitas tradicionais. Servido quente ou frio, este creme é ideal como entrada em um jantar, em qualquer época do ano.

Tempo de preparo: 15 a 20 minutos, mais o tempo necessário para esfriar e 4 horas para gelar, se servido frio
Tempo de cozimento: cerca de 25 minutos

Modo de preparo:

Coloque o caldo de legumes em uma panela grande e adicione a cenoura, a batata, o alho poró e a casca de laranja. Deixe levantar fervura em fogo alto, removendo qualquer espuma que se forme na superfície. Reduza o fogo para moderado e deixe o creme ferver por cerca de 20 minutos ou até que todos os legumes estejam bem macios.

Retire e descarte as cascas de laranja. Bata o creme no liquidificador ou no processador de alimentos até que se torne uma mistura homogênea.

Se for servir o creme quente, retorne-o à panela lavada. Reaqueça, junte o suco de laranja e tempere. Transfira o creme para as tigelas e acrescente a cada uma delas I colher do creme de leite, espalhando-o na superfície. Polvilhe com a salsinha e as tirinhas de casca de laranja, e sirva imediatamente.

Para servir o creme gelado, deixe esfriar e refrigere por pelo menos 4 horas. No momento de servir, junte o suco de laranja, mexa e tempere. Decore e sirva da mesma forma que o creme quente.

Culinária Baiana

Arroz de Coco

Ingredientes 2 xícaras (chá) de arroz branco 1 colher (sopa) de manteiga 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de cebola picada 1 xícara (chá) de coco ralado Sal a gosto 1 xícara (chá) de leite de coco 2 xícaras (chá) de água 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

Lave o arroz em água corrente.

Esquente a manteiga e refogue o alho e a cebola.

Acrescente o arroz, o coco ralado, o sal, o leite de coco e a água.

Deixe cozinhar como se fosse um arroz normal.

Se necessário, coloque um pouco mais de água.

Os grãos não devem ficar soltinhos, já que o ponto desse arroz é um pouco mais mole.

Sirva acompanhado de camarão ensopado e cubinhos de abacaxi.

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Bába de Moça

Ingredientes 1 xícara (chá) de água 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado 15 gemas 1 xícara (chá) de leite de coco 5 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Coloque a água e o açúcar em uma panela, misture bem e leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter uma calda em ponto de pasta.

Em outra panela, misture as gemas, o leite de coco e a baunilha.

Em seguida, passe por uma peneira.

Acrescente a calda morna a essa mistura.

Leve ao fogo, mexendo sempre, para cozinhar bem devagar, até engrossar como um creme.

Não deixe ferver para não talhar as gemas.

Sirva gelado.

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Bolo de Polpa de Laranja

Ingredientes 6 polpas de laranjas 5 gemas 2 xícaras (chá) de açúcar 1 e ½ xícara (chá) de manteiga 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 5 claras 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

Corte as laranjas ao meio e retire os caroços.

Use uma colher de chá para retirar a polpa e o caldo das frutas.

Reserve. Bata bem as gemas com o açúcar e a manteiga.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo.

Reserve. Bata as claras em neve.

Adicione a polpa e o caldo da laranja, as claras e o fermento à massa.

Bata bem.

Coloque a massa em uma forma média com 28 cm de diâmetro e furo no meio e leve ao forno preaquecido a 200ºC.

Para saber se o bolo está cozido, fure a massa com um palito.

Se o palito sair sequinho, pode retirar o bolo do forno.

Doces Portugueses

Barriga de Freira

Ingredientes 500 g de açúcar 2 dl de água 125 g de amêndoa 9 gemas 1 ovo inteiro canela em pó e cerejas cristalizadas q.b. Para o Pão de Ló 5 ovos 250 g de açúcar 220 g de farinha com fermento sal e manteiga q.b.

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 Hora e 30 Minutos
Rendimento: 10 Pessoas

Comece por fazer o pão de ló, batendo bem as gemas com o açúcar. Bata as claras em castelo com algumas pedrinhas de sal.

Envolva-as no preparado das gemas, alternando com a farinha. Verta numa forma untada e leve ao forno, preaquecido a 1800 C, por cerca de 35 minutos.

Leve o açúcar ao lume com a água, até obter ponto de pasta. Pese 250 g de pão de ló, corte-o em fatias, coloque-as numa travessa e regue-as com metade do açúcar em ponto.

Pele as amêndoas e passe-as pela trituradora. Depois, junte-as ao restante açúcar.

Adicione as gemas e o ovo inteiro bem batidos. Misture tudo muito bem e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.

Depois, deite por cima das fatias de pão de ló, de forma a cobrir tudo. Polvilhe com canela e enfeite com cerejas cristalizadas.

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Doce de Vinho

Ingredientes 0,5 l de vinho verde 0,5 kg de açúcar 1 pau de canela 4 pães partidos aos pedaços e demolhados canela em pó q.b.

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 Hora
Rendimento: 8 Pessoas

Coloque num tacho o vinho, o açúcar e o pau de canela e deixe ferver. Quando levantar fervura, deite o pão, depois de partido, demo1hado em água e coado.

Deixe ferver, mexendo sempre e até obter uma certa consistência, por cerca de meia hora.

Por fim, deite o preparado numa taça e deixe arrefecer. Sempre que possível, deve servir este doce só no dia seguinte.

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Espera Marido

Ingredientes 16 colheres (sopa) de açúcar 16 colheres (sopa) de água 8 ovos bolacha champanhe ou maria e canela q.b.

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 Minutos
Rendimento: 4 Pessoas

Ferva o açúcar com a água, até obter ponto de pérola, e deixe arrefecer.

Em seguida, molhe as bolachas na calda e deite o que sobrar nas gemas, mexendo continuamente.

Levante as claras em castelo, misture as gemas, previamente batidas, e leve ao lume durante dois minutos, mexendo sempre.

Deite este preparado por cima das bolachas e, por fim, polvilhe com canela.

Cuscuz de Tapioca

Ingredientes 1 litro de leite 1 e ½ xícara (chá) de leite de coco 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (chá) de sal ½ xícara (chá) de coco ralado 3 xícaras (chá) de farinha de tapioca

Caldo

1 xícara (chá) de leite de coco
¼ de xícara (chá) de açúcar
½ colher (chá) de sal

Modo de preparo

Coloque o leite, o leite de coco e a água em um recipiente junto com o açúcar e o sal.

Misture até dissolver o açúcar.

Adicione o coco e a tapioca, mexendo sem parar.

Coloque a mistura em uma forma previamente umedecida com água.

Deixe descansar por 30 minutos.

Sirva regado com uma mistura de leite de coco, açúcar e sal.

SALADA ARROZ INTEGRAL COM TRIGO

Tipo de Culinária: Light
Categoria: Entradas
Subcategoria: Saladas
Rendimento: 4 poções

• Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de arroz integral
1/2 xícara (chá) de trigo integral em grãos
1 pé de alface americana picada
1 maço pequeno de agrião
1 maço pequeno de rúcula
2 mangas médias em fatias

• Molho:

4 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de manjericão
3 colheres (chá) de sal

• Preparo:

Em uma panela de pressão com 1 litro de água, coloque o arroz e o trigo lavados. Leve ao fogo e, assim que ferver, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, ou até ficar “al dente”. Retire do fogo, coloque-os em uma peneira e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve. Em uma saladeira, disponha as folhas verdes. Na parte central, coloque o arroz e o trigo e distribua as fatias de manga.

• Molho:

Coloque em uma molheira o suco de limão, o manjericão e o sal. Misture, amassando o manjericão e regue a salada. Sirva com Suco de Maçã e Beterraba. Descasque 2 beterrabas médias, pique-as e coloque no liquidificador com 1 litro de suco de maçã pronto, 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 4 pedras de gelo. Bata até ficar homogêneo e sirva. As verduras de cor verde-escura são ricas em ácido fólico, cálcio e ferro, além de vitaminas A e C. As fibras solúveis dessa refeição ajudam a eliminar o excesso de colesterol.
Bom apetite!

BERINGELA RECHEADA COM ATUM E RICOTA

Tipo de Culinária: Light
Categoria: Prato único
Subcategoria: Leguminosas
Rendimento: 4 porções
Valor nutricional e calórico
por porção: 200 kcal
Carboidratos: 14.83 g
Proteínas: 11.93 g
Lipídios: 9.21 g

• Ingredientes:

2 unidade(s) de berinjela
1 lata(s) de atum
1 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
6 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
100 gr de ricota amassada(s)
Salsinha
Sal
Pimenta-do-reino branca

• Preparo:

Lave bem e corte as berinjelas longitudinalmente. Com o auxílio de uma faca bem afiada escave as mesmas de modo que fiquem parecendo barquinhos. Polvilhe sal, arrume-as em refratário, borrife água e cubra com filme plástico. Leve ao microondas em potência alta por 5 min ou até que estejam macias. Pique a polpa que restou da escavação e em uma panela refogue-a com o tomate e tempero a seu gosto. Junte o atum esmagado e as azeitonas. Recheie as barquinhas com este refogado. Misture a salsinha à ricota e distribua sobre as berinjelas. Leve ao forno para derreter e gratinar a ricota. Bom apetite!

Receita de yakimeshi de camarão

Receita de yakimeshi de camarão: Essa é uma ótima receita com camarão e ótima para você que quer variar seu cardápio. Seu preparo leva cerca de 25 minutos e é muito prático e fácil de preparar. Confira abaixo essa deliciosa Receita de yakimeshi de camarão:

Ingredientes de yakimeshi de camarão:

1 colher de óleo
2 colheres de cebola picada
1 colher de alho picado
2 xicaras de arroz
4 xicaras de água
3 ovos
2 colheres de óleo
1 xícara de cenoura em cubos pequenos
1 xícara de cogumelo fatiado
1 xícara de ervilha –torta fatiada finamente
400g de camarão médios limpos e pré-cozidos
3 colheres de shoyu
2 colheres de cheiro verde
Sal a gosto

Modo de preparo de yakimeshi de camarão:

Em uma panela e refogue a cebola e o alho com o óleo, acrescente o arroz mexa bem e coloque a água.
Cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até o arroz ficar seco (obs. não use sal no arroz).
Bata os ovos e prepare uma omelete, depois de pronto, pique bem e reserve.
Depois aqueça uma panela grande e coloque o óleo.
Acrescente a cenoura em cubos e doure, junte o cogumelo e a ervilha e doure.
Junte os camarões e refogue comas vegetais, acrescente o shoyu e deixe reduzir o liquido.
Cuidadosamente, misture o arroz cozido ao refogado,junte o omelete picado e o cheiro verde. (obs. se necessário acrescente o sal). Sirva.

Tempo: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Receita de arroz caipira

Receita de arroz caipira: hoje trago a vocês uma deliciosa  receita de arroz caipira pra variar o cardápio esse arroz é muito conhecido e gostoso e muito fácil e fica uma delicia então fica ai uma dica para variar de vez enquanto.

Ingrediente:

3 xicara de arroz lavado e escorrido
3 xicara de água com 3 cubos de carne dissolvido
1/2 xicara de bacon picado
1 xicara de vagem picada
1 pimentao verde picado
1 cenoura grande ralada
2 tomates sem pele picado
1 cebola picada
1/2 xicara de queijo ralado
1/2 xicara de salsa picada

Modo de preparo:

Misture tudo em uma panela de pressão. Deixe em pressão por 5 minutos. e por 15 minutos fora do fogo.destampe a panela e tenha um bom apetite.

Receita de Patê de Atum

Receita de Patê de Atum: Olá hoje trago para você uma bela receita de patê de atum. Essa receita pode ser servida e acompanhada com pães do tipo bisnaginha ou outros tipos de Pães. Em uma bela festa de aniversário não pode faltar um pãozinho com patê, para ser servido na mesa antes do bolo. Confira abaixo essa receita de Patê de atum.

Ingredientes de Patê de Atum:

1 lata de atum no óleo vegetal
6 colheres de maionese
1 cebola
5 g de salsa desidratada

Modo de preparo de Patê de Atum:

Em uma tigela coloque o atum bem desfiado, e misture com a maionese
Depois pique a cebola em pedaços pequenos, junte com a salsa, depois, misture tudo junto. Deixe na geladeira por 30 minutos e sirva como preferir.

Receita de Bolo de Fubá Cremoso

Receita de Bolo de Fubá Cremoso:

Hoje trago para vocês uma bela receita de bolo de fubá cremoso, um bolo típico, simples e bem conhecido. O bolo de fubá cremoso não é muito difícil de preparar, mas exige um pouco de atenção no modo de preparo, já que qualquer alteração pode modificar a sua consistência.

Ingredientes:

1 litro de leite
1 pacote de queijo ralado ou coco
1 xicara de farinha de trigo
1 xicara de fubá
5 ovos
1 colher de pó Royal
2 xicara de açúcar
1/2 xicara de óleo

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e por ultimo coloque o pó Royal e coloque em uma forma untada depois leve ao forno preaquecido por uns 15 minutos e tenha bom apetite.

Coquetel de frutas é bebida refrescante e muito saborosa

Coquetel de frutas é uma bebida refrescante, saborosa e ideal para servir aos amigos. E não se preocupe em fazer uma outra bebida para as crianças porque essa receita leva frutas, xarope de groselha e não tem adição de bebidas alcoólicas. Veja como é fácil de preparar:


Ingredientes:
400 ml de suco de laranja
400 ml de suco de abacaxi
200 ml de suco de maracujá
200 ml de creme de leite
100 ml de xarope de groselha
Quatro pedras de gelo
Uma fatia de abacaxi
Um morango
Uma cereja

Modo de fazer:
Bata na coqueteleira o suco de laranja, o suco de abacaxi, o suco de maracujá e o creme de leite com quatro pedras de gelo.
Despeje o xarope de groselha no copo e acrescente os sucos batidos com creme de leite bem devagar.

Para enfeitar coloque a fatia de abacaxi com a cereja e o morango espetados por um palito de churrasco no copo.

Café com nutella

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de Cappuccino Tradicional ou Light do Centro
100 ml de leite integral
2 colheres (sopa)  de creme de avelã
1 pitada de chocolate em pó meio amargo

Modo de Preparo:

Coloque o creme de avelã no fundo de uma taça tipo Mug. Numa picher vaporize o leite junto com o cappuccino e acrescente a mistura na taça. Polvilhe a mistura com chocolate em pó meio amargo e sirva.

Dicas Decoração de Interiores em Espaços Pequenos

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Decorar um ambiente é uma tarefa bastante complicada, por isso, sempre recomenda-se a contratação de um profissional especializado, pois somente ele pode lhe ajudar a adequar as suas necessidades em prol do espaço, que geralmente é pequeno. Como muitas pessoas não tem disponibilidade para contratar um profissional, nesse artigo nós vamos dar dicas para lhe ajudar na decoração de interiores em espaços pequenos, venha conosco e se informe.

A decoração sempre ajuda a tornar o ambiente da nossa casa mais agradável, especialmente para lugares pequenos que é sempre difícil conseguir colocar tudo o que queremos. E para que você possa aproveitar, vamos demonstrar como  obter sucesso ao decorar interiores, aqui vai algumas dicas de decoração bem legais pra você.
O primeiro passo ao decorar espaços pequenos é planejar tudo que tem dentro dele ou o que você quer colocar dentro desse espaço, dessa forma vamos vendo se o espaço é realmente muito pequeno ou podemos adaptá-lo as necessidades impostas.  Depois disso, pensamos em acessórios para deixar o ambiente mais bonito, como quadros, vasos, cristaleiras, lustres entre outros.

A cozinha da vovó

O piso rústico, os móveis e o estilo de pia e fogão deixam a cozinha com cara de fazenda. Projeto dos arquitetos Marcelo Ferraz e Francisco Fanucci

Os janelões trazem luz natural à cozinha, separada da sala de jantar por um balcão de farmácia. À direita, a mesa quadrada com cadeiras Thonet é utilzada para refeições mais rápidas, no dia a dia

Arroz Brulé

Ingredientes

4 xícaras (chá) de leite integral (1600 ml)

1 xícara (chá) de Arroz Tio João (170 g)

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (400 ml)

1 xícara de açúcar (160 g)

4 gemas batidas

Finalização

2 xícaras de açúcar (160 g)

Modo de preparo

Ferva 3 xícaras (chá) de leite, acrescente o arroz e cozinhe-o em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até o leite secar.

 

Enquanto isso, em outra panela, em fogo baixo, derreta o açúcar até formar um caramelo. Acrescente o leite restante e o creme de leite fervidos juntos.

 

Quando o caramelo dissolver totalmente, misture esse líquido à panela do arroz e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o arroz cozinhe por completo.

 

Desligue o fogo e, aos poucos, misture ¼ de xícara (chá) do arroz às gemas, mexendo sempre para não cozinhá-las. Retorne a mistura à panela, mexa bem e disponha em refratários individuais.

 

Coloque-os em assadeira com um pouco de água e asse em forno preaquecido a 150ºC por 30 minutos ou até o creme ficar levemente firme.

 

Retire do forno, cubra cada refratário com uma camada generosa de açúcar e queime-os com maçarico até formar uma casquinha de caramelo. Sirva em seguida.

 

Dicas

 

Você pode preparar o arroz no forno de véspera. No momento de servir, faça a cobertura de caramelo conforme explicado acima.

 

Se você não tiver um maçarico, aqueça bem o dorso de uma colher na chama do fogão e apóie-a sobre a camada de açúcar, que caramelizará imediatamente. Repita esse procedimento até caramelizar toda a superfície do doce.

Salada de Bacalhau e Limão Siciliano

Ingredientes

• 500g de macarrão farfalle (gravatinha)
• 2 cubos de CALDO DE LEGUMES ETTI
• 400g de bacalhau em lascas cozido
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco e raspas de 1 limão siciliano
• 1 vidro de SALSARETTI OLIVA
• 1 colher (sopa) de MOSTARDA ETTI
• 7 ovos de codorna cozidos
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

 

Cozinhe o macarrão em 1 litro de água fervente junto com os cubos de Caldo de Legumes ETTI. Escorra e reserve.

 

Em uma travessa junte as lascas de bacalhau com os demais ingredientes e misture. Adicione o macarrão e misture novamente. Sirva quente ou frio.

Pudim de Café

Ingredientes

• Pudim
• 5 ovos
• 1 copo de água
• 2 copos de leite em pó
• 1 ½ copo de açúcar
• 1 copo de Café 3 Corações ( 2 colheres de sopa de pó, para 1 copo de água)
• Calda
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de água

Modo de preparo

Pudim

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 10 minutos. Coloque a massa do pudim na forma já untada com a calda, cubra com papel alumínio e coloque em banho Maria por 2 horas em forno de 200 graus.

 

Espere amornar para desenformar.

 

Calda

 

Misture bem o açúcar com a água e coloque no fogo médio. Quando estiver da cor de guaraná, retire. Despeje numa forma com furo no meio e faça com que fique toda forma forrada com a calda.

 

Dicas

 

Bata 10 minutos exatos no liquidificador.

 

Faça com que a calda cubra toda superfície interna da forma, girando a mesma com as mãos. Muito cuidado para não se queimar!